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童年大米的味道

回憶起我的童年，最幸福的一件事就是放學回家。一路上，家家起爐灶，米香伴著白霧撲入鼻中，那是還沒有城市化的家鄉，那是裊裊炊煙濃濃米香的時代，那是一碗米飯就能滿足好久的奢侈生活。

那個時候，每逢插秧或者秋收，學校就會組織我們去鄉下實踐，參加田間勞動，現在想來仍然覺得是一件有意義的事情。 下鄉務農的經歷，讓我們全班同學都深刻地明白了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深刻道理。辛苦勞作后，收獲的果實是美好的，甘甜的。而這正是一粒大米的情懷，它回報人類的不僅僅是果腹充饑，更多的是帶給我們與孩子的精神財富。

一粒辛勤米

一粒米，不僅蘊含著辛勤勞作的汗水，還傳承著千年來的稻作文化。自食其力的小農經濟，從來都是放心的保證。人工育苗，人工插秧，人工除草，人工收割，人工打稻脫谷，自然晾曬，辛勤的耕耘造就了童年時期的美味和品質。這是農耕時代的基礎，這是世世代代中國人的共同記憶。

安心米？還是毒大米？

如今，進入城市化大發展的時代，最擔憂的就是我們中國人的一日三餐。米飯，是南方人的主食，在轉基因、農藥、化肥及現代化產業的堆砌下，已經失去了曾經的安心。2015年的陳化糧事件、2014年的轉基因大米事件、2012年的黃金大米事件、2002年的有毒大米事件等，一件一件關于大米的安全事故，讓我們也無法安心的去食用這中國傳統的主要食物。綠色食品，健康生活的愿景似乎遙不可及，市場高度競爭的狀態下，對于成本、口感、品質、外觀下的考慮下，綠色有機被放到了一邊。

食

我們擔心的，不僅僅是大米的安全性問題，更害怕對傳統食物失去信心。一日三餐出了問題，那還談什么稻作文化呢！這不只是一粒不安全大米的事情，整個中國的飲食文化也將岌岌可危。

中國文化博大精深，一個“食”字，“人”+“良”，這個漢字有特別的意義，對于中國人，“食”這個行業，有良知的人才能去做。

一方水土養育一方人，食物是最誠實的東西了，我們的味蕾從來就不騙人。一粒真正的好米是經得起時間的考驗的，它不應該只是一日三餐中最平庸的搭配，而是最完美的主食，甚至不需要配菜，米，足矣。

一方廣南米

云之香一直都秉承著一個原則：“良心做大米”。從稻米起源的發現，萬年的記憶就被喚醒，一粒被歷史封存的好大米，在得天獨厚的地理條件、無工業污染的生態環境、農作匠人的古法耕耘，以及嚴格的后期加工處理下誕生。云之香以米為媒介，連接生活的美味，讓每一個中國人吃上健康的好大米，也讓每一個中國人吃上一口美味的自豪感。

云之香的大米，香糯清甜，是你魂牽夢繞兒時的味道，也是健康生活執著地守護。

人間至味是清歡，米好，云之香！